柳絮是可以吃的。但是我们吃的是嫩柳絮。就是变老变成棉花状的之前的柳树的花蕾嫩芽。可不是吃像这种棉花糖一样的柳絮哦。

柳絮可以吃吗,怎么做好吃?(柳絮饺子怎么做好吃)

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柳絮,俗称柳穗。在农历三四月期间,和柳树叶同时生出。嫩柳絮不仅可以用来做食材,还有一定的药用价值。它能够清热解毒,春天到了,吃一些柳絮对身体非常有益。

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柳絮一种非常简单的吃法,那就是凉拌柳絮。

柳絮由于其本身比较苦,所以我们用来制作的第一步就是去掉其苦味儿。

第一步,将嫩柳絮洗干净,锅内烧水,水沸后倒入嫩柳絮,煮十分钟,关火,捞出。

第二步,用清水将嫩柳絮反复漂洗,直至颜色变黄。经过这两步的操作,柳絮中的苦味儿基本就消除了。

第三步,将柳絮控水。待水控干净后,倒入酱油,生抽,蒜,辣椒,醋等调料凉拌即可。调味儿酱汁可以根据自己的口味儿自由发挥的哦。

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