导语:“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵!

“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵

“有钱没钱,回家过年”,随着春节的脚步越来越近,对于在外打拼的人们来说,思乡之情是越来越浓烈。然而,由于疫情仍然没有消除,大规模的人员流动无疑会增加传播的风险,“就地过年”成为新的倡议。

“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵

“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵

不管是“就地过年”,还是“在家过年”,过年就要体现“年味”,年味的体现是多种多样的,首先是装饰,家里面要贴对联、贴福字和挂上红红火火的各种装饰,其次就是摆,家里的茶几上摆上各种吉祥果和各种待客的小零食,接人待客有面子,营养健康寓意好,所以说“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵!

“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵

“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵

第一样小零食:江米条

“就地过年”,除了嗑瓜子,别错过这4样小零食,好吃好看还不贵

提到江米条大家并不陌生,它属于过年必备零食,口感酥脆香甜,大人小孩都爱吃,每吃一口,都会勾起满满的童年回忆,另外由于其甜味比较重,所以寓意一年的生活都甜美。

食用禁忌:由于江米条是由糯米加工而成,难于消化,所以脾胃虚弱者不宜多食。

第二样小零食:花生糖

这是过年招待客人最常见的小零食,主料是花生,花生炒熟后去皮,然后熬糖浆、挂糖,由于口味酥脆甘甜,所以也深受喜爱。花生又叫长生果,寓意长寿健康;又由于花生里面的果仁很多,能寓意多子多福。

食用禁忌:花生糖由于糖分比较高,所以糖尿病人不宜食用。

第三种小零食:糖豆

炒糖豆,金豆开花,寓意五谷丰登,祈求风调雨顺,国泰民安,有的地方是二月二吃,有的地方是过年吃,做法也很简单:1、豆子浸泡1个小时,目的是使糖豆更加的酥脆,当然时间紧也可以不泡,直接洗干净即可。2、不加油、不加水,直接上锅中小火开炒。3、熬糖浆,记住一个关键的比例,糖和水的比例是1:1。4、糖浆要炒至黏锅铲再倒入黄豆,炒至泛白砂就可以。

食用禁忌:糖豆好吃也不可多食,吃多了会胀气!

第四种小零食:驴打滚

驴打滚也叫豆面卷子,成品黄、白红三色分明,特别是过年的时候吃它,特别的喜庆,黄色在古代是帝王的象征,因此黄色在过年时寓意金玉满堂,而且做法简单,口感香糯粘滑,特别好吃。

1、洗净的糯米要泡上4小时,然后放入蒸锅中开大火蒸20分钟。

2、黄豆洗净控干水分,开小火慢炒,炒至黄豆表面看着油汪汪的,取一粒黄豆尝一下没有生豆味,有一种又香又甜又脆的感觉时将黄豆盛出。

3、炒好的黄豆放入料理机中打磨成黄豆面,并且要过滤掉黄豆皮和豆渣。

4、蒸好的糯米倒入一个大碗里,用勺子或者擀面杖捣至糯米看起来很细腻有拉丝的感觉就可以了。

5、把捣好的糯米放到黄豆面上揉圆擀平,尽量擀得薄一点,然后在上面均匀地铺上一层豆沙,再从一端慢慢卷起来,卷得要稍微紧实一些。

6、卷好后再切成2公分左右宽的段,摆到盘子中,好吃的驴打滚就做好了。

生活要有仪式感,特别是过年的时候,这4类小零食提前做,接人待客有面子,营养健康寓意好!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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